真鯛の塩こうじみそ漬け

鮮度の良い真鯛を三枚に下ろし切り身にします。
次に塩こうじに1晩漬けてまろやかな塩味に。そして西京味噌に漬け、甘みのある西京漬けをつくりました。
従来の西京漬けにくらべ、塩こうじの発酵のおかげで味がまろやかになり、焼き上がりの身もほろほろとしてとてもおいしく出来上がりました。
他にもホイルに玉ねぎやしめじ等の野菜ををしき、塩麹の西京味噌漬けをのせてつくる蒸し焼きもおすすめですよ。

内容量:4切入り
販売価格
3,500円(税込3,780円)
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